香煎三文鱼

香煎三文鱼的做法步骤

1. 第1步.

   先用厨房用纸 去除三文鱼表面水份

2. 第2步.

   准备好需要用到的材料

3. 第3步.

   在三文鱼表面均匀撒上盐和黑胡椒 大蒜去皮切片 当然整颗蒜一起下去煎也是可以的 只是个人认为蒜酥 味道更加浓郁 柠檬对半切

4. 第4步.

   热锅 倒入适量橄榄油 待油温升高（但不要等锅冒烟再放鱼 油温适当皆可） 入锅时 切记 鱼皮朝下 大火煎制鱼皮金黄酥脆 翻面 加入蒜片 迷迭香 和一小块黄油 平均每面煎3分钟（还是根据三文鱼厚度与个人喜好而定）当黄油化开时 用汤匙将化开的黄油淋在鱼肉表面。

5. 第5步.

   迷迭香 不能煎太久 过一下油煎出香味就可以拿出来了 不然会有苦味。 三文鱼煎熟后 盛出 挤上柠檬汁 就可以开动啦