香芋香肠串一串

香芋香肠串一串的做法步骤

1. 第1步.

   材料合影，我用的广式腊肠。自制脆皮肠或川式香肠都可以哈。没有香芋，就用土豆。

2. 第2步.

   香芋削皮，切片，有一定的厚度，然后用圆圈模具压成小圆，我用的大号裱花嘴（戴手套保护自己哈），压好的圆片浸泡在盐水里。

3. 第3步.

   起锅，开火，滴几滴油和少许盐，把香芋片（或土豆片）放入，焯烫一下，捞出控水。

4. 第4步.

   腊肠切断，长短，看自己喜欢，不要太长，短的薄的好串成串。（后边有薄片串串的图）

5. 第5步.

   串好了……芋片上刷食用油，防止烤干。

6. 第6步.

   放入烤盘，垫油纸或锡纸，烤温180度。边角料，也刷油一起烤吧。或者切切和黄豆一起打豆浆也行。香芋豆浆的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102822132/

7. 第7步.

   烤制15～20分钟，看到腊肠变透明了，开始冒油，就熟了。提醒亲们，千万别烤过头了，香肠很好熟的，烤时间长了会硬😂

8. 第8步.

   香芋有厚度，口感是面面的，香肠吃起来又香又有嚼劲。

9. 第9步.

   香肠切薄片，这样串串，也挺好呢！