想吃蛋挞，没奶油，又不想浪费蛋白，怎么办？那就用全蛋吧，牛奶我用奶粉冲调代替，热点没所谓，跟蛋液混合时慢慢延边倒入，并快速搅拌蛋液，烤出来的蛋挺嫩的，这方法也可用于蒸水蛋。
家人不喜甜，喜甜的同学可适量增加10克左右的糖
蛋挞皮我买的现成的，不嫌麻烦的可以自己做
我家的鸡蛋个头比较小，大约30-40克一只，蛋挞皮也有大有小，所以未必你们做出来也只有9个
预热烤箱，180℃，全蛋打入碗中，跟糖混合均匀。😌我这个是明显没搅拌均匀
热牛奶延边慢慢倒入蛋液中，同时快速搅拌蛋液
蛋挞液倒入蛋挞皮中，8分满，烤15分钟。烤箱要看自己烤箱的脾气，不然，糊了不要怪我😂 第一次做建议多看，蛋挞皮发得差不多就OK👌了