茄汁日本豆腐煲

茄汁日本豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱彩椒切丁待用

2. 第2步.

   将切好的日本豆腐均匀地裹上地瓜粉（ps：裹好的忘拍啦凑活着看吧哈哈）

3. 第3步.

   将日本豆腐炸制金黄后捞出沥油

4. 第4步.

   洋葱、彩椒在油中爆香倒入由（番茄酱、红烧酱油、水、白醋、糖）调好的酱汁 待汁稍稍沸腾时加入日本豆腐翻拌均匀 让每一块豆腐都均匀地裹上茄汁（动作要轻柔！！以免日本豆腐在翻拌时碎掉！！）

5. 第5步.

   出锅前撒上葱花 加盖焖1-2分钟即可