将大蒜、葱头、姜片、辣椒切碎,倒入碗中,放少许盐。
往锅内倒入50-100毫升花生油加热,烧至滚烫。
将滚烫的花生油倒入事先做好的调料碗中,再加入少许酱油,搅拌均匀即可,一小碗香喷喷的辣椒酱就做成了。
这份辣椒酱虽然使用较多油,看着腻,实则毫无腻味。