牛腩切块
热锅凉油爆香料
放入葱姜牛肉一起炒,烹入料酒,老抽,耗油
加入开水沫过牛肉放入冰糖加盖炖半个小时,根据咸淡放入盐红白萝卜,继续炖至萝卜软烂
浸透了肉汁的萝卜比肉还好吃
萝卜去皮,否则炖的时候皮肉分层影响美观,白萝卜皮可以晾晒后做萝卜干