萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法
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萝卜炖牛腩的食材和调料

牛腩一斤克
萝卜一根
一块
八角3个
花椒小撮
丁香3个
香叶2片
胡萝卜一根
1小块
1颗
少许
料酒少许
耗油少许

萝卜炖牛腩的做法步骤

  1. 第1步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第1步

    牛腩切块

  2. 第2步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第2步

    热锅凉油爆香料

  3. 第3步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第3步

    放入葱姜牛肉一起炒,烹入料酒,老抽,耗油

  4. 第4步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第4步

    加入开水沫过牛肉放入冰糖加盖炖半个小时,根据咸淡放入盐红白萝卜,继续炖至萝卜软烂

  5. 第5步.萝卜炖牛腩的做法步骤 第5步

    浸透了肉汁的萝卜比肉还好吃

小贴士

萝卜去皮,否则炖的时候皮肉分层影响美观,白萝卜皮可以晾晒后做萝卜干

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