小香肠

小香肠的做法
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小香肠的食材和调料

500克
12克
蜂蜜12克
10克
生抽一勺
5克
五香粉0.5克
胡椒粉2克
料酒5克
玉米淀粉18克
25克
肠衣2根

小香肠的做法步骤

  1. 第1步.

    1,肉700克放主锅,20秒/速度6搅碎 2,加蜂蜜25克,盐10克, 糖粉25克,生抽一勺,20秒/反转速度3 搅拌 3,加葱姜蒜粉5克,胡椒粉2克,五香粉0.5克,玉米淀粉25克,料酒5克,12秒/反转速度3搅拌 4,10秒/反转速度3搅拌的同时慢慢加入冰水50克 5,搅拌好后放冰箱冷藏半个小时

  2. 第2步.

    1,羊肠衣灌水看有没有破洞的地方,有的话剪掉 2,泡水半个小时 3,肉灌进去,灌好用牙签戳几个洞排气

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