五花肉鹌鹑蛋炖粉条

五花肉鹌鹑蛋炖粉条的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，五花肉切块。

2. 第2步.

   娃娃菜掰开，洗干净。因为我是一个人吃，所以选了小颗的娃娃菜，用大颗白菜也是可以的。红薯粉条用温水泡软。

3. 第3步.

   把鹌鹑蛋煮熟，剥开。剥蛋的时候，锅里放油，挑五花肉里较肥的几块，煸出油。

4. 第4步.

   放蒜，煸出香味。

5. 第5步.

   肥肉两面焦黄之后，放入剩余的五花肉煸炒。

6. 第6步.

   加入生抽老抽，炒一两分钟，让生抽老抽充分混合变热。

7. 第7步.

   加热水。（重点！一定要加热水！加凉水的话肉会老，咬不动）盖上盖子炖肉，中火炖五六分钟，然后加入粉条。

8. 第8步.

   加入娃娃菜和鹌鹑蛋，盖上盖子，中火持续炖个15分钟左右。

9. 第9步.

   加盐，加五香粉（没有就不加，加了比较香）。炖到这种程度就差不多了。我不喜欢喝汤。。。是的我是一个连水也不怎么喜欢喝的人。。。所以我放的水比较少，收汁也收的比较多。

10. 第10步.

    装盘，拍照。

11. 第11步.

    再来一张

12. 第12步.

    配上玉米贴饼子，算是个大菜了吧~