蛋糕的题目有点长，看了图片和名字之后，正常的反应就是想舔屏的赶脚了。天冷了，吃点高热量的对御寒有好处。狠狠地做了两大个，迅速被瓜分完毕，可见美食的诱惑。两种吃法，热吃，可以尝到酥粒的香脆、蛋糕体内部也是酥松的感觉，蓝莓的果汁在舌尖横流；冷吃，就是烤好的蛋糕放至室温用保鲜膜包好，冷藏三天，这时再品尝，蛋糕的口感是细腻柔滑，扎实的口感，两种都是好吃到要命的，看哪种死法，哈哈。
| #蛋糕材料(适合两个500ml模具) | |
| 低粉（王后软白低筋粉） | 300g |
| 泡打粉 | 10g |
| 糖 | 260g |
| 柠檬皮（糖渍） | 3个 |
| 发酵黄油 | 170g |
| 全蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 90g |
| 奶油奶酪 | 70g |
| 冷冻蓝莓 | 100g |
| #表面装饰 | |
| 燕麦酥粒 | 适量 |
牛奶加奶油奶酪一起微波炉加热半分钟，搅匀备用
室温软化黄油切小块放入厨师机，
加入糖和柠檬皮屑
厨师机中速搅拌至糖完全融合
分次加入鸡蛋
直至油水融合
交叉分次放入混合好的粉类和第一步的牛奶奶酪液，
搅拌均匀
冷冻蓝莓放入一汤匙低粉晃匀后，
倒入面糊中低速粗粗拌匀成为蛋糕糊
蛋糕模铺油纸，
加入蛋糕糊抹平
为了出现均匀的漂亮的爆口，中间用沾水的刮刀插到底后拉出，
顶部可以燕麦酥粒装饰
放入烤盘
烤箱预热170度，中层烤55分钟完成
完成
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1、酥粒可以让蛋糕口感丰富，如果没有也可以省略
2、蓝莓也可以用其他水果替代