黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切成小块。加料酒葱姜生抽淀粉少许腌制二十分钟。 干香菇提前用热水泡发，接得香菇水留着。 土豆切滚刀块，辣椒切块，葱姜等配料准备好。

2. 第2步.

   热锅加油，加白糖，炒出糖色后下鸡腿煸炒，炒出水汽，表白后盛出。

3. 第3步.

   另取砂锅加热，加少许油，加入葱姜辣椒煸香。

4. 第4步.

   加入鸡肉翻炒。

5. 第5步.

   加入香菇煸炒，加入料酒蚝油生抽老抽及一勺黄豆酱，继续煸炒。

6. 第6步.

   加入泡发香菇的香菇水，大火烧开。

7. 第7步.

   盖盖，中火闷两分钟。（右边的炉灶，左边的是我炖的甲鱼汤，中间是我煨的鸡汤，哈哈）

8. 第8步.

   加入土豆块，继续盖盖闷八分钟。

9. 第9步.

   最后大火收汁，加入辣椒，即可。