重庆熨斗糕

重庆熨斗糕的做法步骤

1. 第1步.

   米要提前泡一天，然后打浆。也可以糯米和大米各半泡了，混合后打浆。然后加入酵母，用保鲜膜密封后，隔夜发酵 添加了糯米的口感更好吃，更加糯

2. 第2步.

   鸡蛋液全蛋液加糖打至湿性发泡，和做戚风蛋糕有点像哈哈哈

3. 第3步.

   发酵好的米浆加鸡蛋液和小苏打，模具刷点油，倒入模具烤，数分钟后翻面烤。传统烤用的灶火，一定小火烤，不然就糊了

4. 第4步.

   熨斗糕一般两面烤到金黄色就好了

5. 第5步.

   外酥内软，甜糯可口，配个豆浆，早餐天天吃，不油腻，百吃不厌！

6. 第6步.

   模具，铸铁平底锅就行