小璐姐教给我的快手菜再家常不过,又快又好吃!
为了快,我把油菜和香菇都先汆了水,热水下锅,油菜煮一两分钟就可以了,香菇多煮一会
锅内加油,蒜碎炒出香味后,倒入酱油,后下香菇,翻炒至香菇上色后放入油菜,再翻炒两三分钟,出锅前放入适量耗油提鲜。
没有放盐,也省去了勾芡的步骤,酱油和耗油的鲜度和咸度已经够了。照片是成品原图,耗油很上色。