巴黎米夏拉克

巴黎米夏拉克的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   准备食材

3. 第3步.

   牛奶和淡奶油倒入锅中煮

4. 第4步.

   将蛋黄放入无水无油的容器后加入白砂糖

5. 第5步.

   均匀搅拌至砂糖融化

6. 第6步.

   白砂糖基本融化后加入玉米淀粉

7. 第7步.

   搅拌完毕

8. 第8步.

   将牛奶和淡奶油煮沸后 倒入蛋黄中 均匀搅拌

9. 第9步.

   再重新倒入锅中煮沸 煮沸后调至小火 均匀搅拌30秒左右 切记不要过火

10. 第10步.

    细节图

11. 第11步.

    倒入干净的容器中 紧贴迷糊覆盖一层保鲜膜 待其自然冷却

12. 第12步.

    烤箱180度预热5分钟 准备6寸蛋糕模具 在模具底部刷油 在模具内圈用烘培纸围绕

13. 第13步.

    冷却的面糊均匀搅拌1分钟后倒入模具里

14. 第14步.

    细节图

15. 第15步.

    上管180度 下管180度 时间60-80分钟

16. 第16步.

    烤至表面金黄色并有类似蛋挞的焦斑 等待完全冷却后脱模（我是晚上做的 所以我放了一个晚上才脱模 特别好取）

17. 第17步.

    完全冷却后非常好脱模

18. 第18步.

    完成

19. 第19步.

    细节图