红豆餐包

红豆餐包的做法步骤

1. 第1步.

   140克冰牛奶微波加热30秒，加3克酵母。

2. 第2步.

   材料依次放入厨师机搅拌盆，先湿后干。 湿：牛奶、酵母、鸡蛋（可先搅匀） 干：高筋面粉、白糖

3. 第3步.

   厨师机：1档1分钟成团后，3档揉10分钟。

4. 第4步.

   揉至面团扩展加入黄油和盐。

5. 第5步.

   继续启动厨师机。4档10分钟+5档5分钟。 轻松揉出手套膜！

6. 第6步.

   面团放入面盆，放在温暖处发酵至2倍大。

7. 第7步.

   取出面团按压排气，等分面团逐个揉圆。 盖上保鲜膜松弛15分钟。

8. 第8步.

   取出一个小面团，再次按压排气。 边缘压薄，包上红豆馅，收口捏紧揉圆。 摆放在模具中，留有一定间距。

9. 第9步.

   二次发酵至2倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。

10. 第10步.

    烤盘铺上油纸放在中层。 上下火180度，18分钟。 上色满意后盖上锡纸。

11. 第11步.

    新鲜出炉的美食，当当当当！ 晾凉后常温密封保存。