红豆包

红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团混合揉匀，20℃，150分分钟。

2. 第2步.

   中种和主面团混合，最后放黄油和盐

3. 第3步.

   完全拓展状态

4. 第4步.

   放置10分钟

5. 第5步.

   分割城30g每个，静置30分钟中间发酵

6. 第6步.

   红豆沙馅40g/个，

7. 第7步.

   包馅，整形，38℃，60分钟最后发酵。

8. 第8步.

   发两倍大，刷蛋液，预热好的烤箱，156℃，25分钟

9. 第9步.

   红豆馅