福州红糟肉

福州红糟肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。

2. 第2步.

   锅热后开小火，五花肉放入锅中。 不要放油，五花肉自身会出油。

3. 第3步.

   把五花肉反一面，继续熬出油。

4. 第4步.

   在锅中间放入蒜末和红糟，翻炒爆出蒜香红糟味。

5. 第5步.

   放入少许盐、糖和清水，大火烧开后小火煮15分钟。

6. 第6步.

   大火收汁出锅。