花生脆糖

花生脆糖的做法
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花生脆糖的做法说明

这个菜谱是我综合别人的菜谱调整的,口感很酥脆!简单又快手,大家快动手试试吧!做完记得交作业哦!

花生脆糖的食材和调料

浆部分:
120克
麦芽糖250克
150克
3克
花生
花生500克
芝麻150克
芝麻
芝麻450克
花生150克

花生脆糖的做法步骤

  1. 第1步.花生脆糖的做法步骤 第1步

    坚果提前烤好,放入烤箱100度以下保温

  2. 第2步.花生脆糖的做法步骤 第2步

    依次将水、麦芽糖、白砂糖、盐放入不粘锅,大火烧开,沸腾以后转中小火,并不停搅拌,直到糖温达到137度,这时将火打到最小,以免糖浆烧糊。

  3. 第3步.花生脆糖的做法步骤 第3步

    从烤箱拿出坚果,倒入不粘锅内快速拌匀,倒入烤盘整型即可

小贴士

糖做好后,不要急着切,大概5-8分钟,你摸着糖,有手温,暖暖的而不是烫手的感觉,那么就要抓紧时间开始切了,太热切会不成形,太冷了切会碎,比你手温高一点就开始切

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