最近突然对烘焙感兴趣了，所以就想着先从最简单的蛋挞入门吧，这个谱也是参考了一些方子，主要是蛋挞液，也是做了好几次了，每次吃起来都是特别的香醇，比外面卖的可好吃多了。
将淡奶油、牛奶、白砂糖、炼乳混合在一起，加热（可以把这个容器放在热水里，这个放在热水不是往容器里加热水，只是一种加热的方法，目的是为了让炼乳和白砂糖融化），融化后放置冷却
蛋黄打散，加入冷却后的淡奶油等混合物拌均匀，再筛入吉士粉拌均匀（在拌的过程中可能会有小疙瘩产生，没关系，这是不可避免的，只是尽可能的减少这个小疙瘩），最后把拌匀的蛋挞液过滤一下，就可以了。
过滤后倒入蛋挞皮八九分满，这个可以自己调整。 放入烤箱，上下火200°烤25分钟左右，只是表面上色即可。
每个人的口感不一样，有的人可能会觉得这个蛋挞液比较腻，可以将吉士粉和淡奶油减少一些。
这个温度时长都是自己可以控制的，最好是自己看着，温度大概就是这个温度，时长可以20-25分钟。
