口感细嫩的布丁,一口咬下去,甜蜜蜜的,感觉心都被融化了。我以为要做出这样的布丁会很难,谁知第一次做就成功了,它的做法其实超级简单!(*^ω^*)
在牛奶中加糖,搅拌至糖完全溶解。
用筷子将鸡蛋打散,搅打至出现一些汽泡。
牛奶和蛋液混合,过滤5遍左右。
将滤出的鸡蛋牛奶混合物倒在耐高温的容器里。
将容器放在烤盘中,在烤盘加一些水,水要没过容器。
烤盘放入热好的烤箱中,165℃烤30分钟。
1.如果没有烤箱,就用蒸锅蒸,水烧开后,可以把混合物装到普通碗中,然后放到蒸锅里蒸15分钟。
2.如果是用烤箱烤的活,一定要用能耐高温的烘焙专用碗,可以用舒芙蕾杯,尽量不用布丁瓶,因为它比较高,不易熟。
