两天前煮的五花肉还剩一半，昨天吃了一顿火锅，剩了点豆腐，油豆腐，胡萝卜，于是应用而生一波五花肉乱炖，十分钟搞定毫不夸张，不添加任何老干妈，改变下口味。
准备好冰箱里快要坏掉的菜，切配菜，任意自己喜欢的样子
加少许油，放蒜煸香，加五花肉，煸至略带焦黄
加大半碗热水盖过五花肉，加生抽两勺，白糖少量，盐三分之一勺，看心情加入一点黑胡椒粉增加味道层次
胡萝卜，豆腐，油豆腐一起下，开炖。胡萝卜和五花肉很配，有利于胡萝卜素吸收，程序猿必备日常保健蔬菜
炖五分钟左右水快干，加入绿色蔬菜和青软来回翻炒12下，出锅
出锅，可在表面再撒点黑胡椒
这道菜技巧在于乱炖菜中黑胡椒的重要地位，让层次感一下上去了。然后就是胡萝卜一定要和油脂一起吃才有最大功效