玉子虾仁

玉子虾仁的做法

8人浏览0人收藏王筱沐

玉子虾仁的做法说明

这道菜来自下厨房的大神，自己收藏好久，终于拔了这棵千年老草，方子我按自己做法改动了，记录下来
最好用鲜虾，能有完美的虾尾为菜增添亮点(去虾线和虾壳)至于豌豆可换成青豆，绿颜色的豆都可以哈，日本豆腐细碎，超做时轻手轻拿～

玉子虾仁的食材和调料

日本豆腐	2条
虾仁	9只
豌豆(青豆)	9颗
调料汁:
精盐	0.5g(一丢丢)
生抽	1滴(少许)
蒸出的汁水	适量

玉子虾仁的做法步骤

第1步.
准备材料(虾仁去虾线)～

第2步.
日本豆腐放案板上，在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，切成1厘米厚的片状～

第3步.
切好的豆腐均匀的摆入盘中～每个豆腐表面都摆上虾仁～放上豌豆～放在蒸屉上(隔水蒸)～

第4步.
大火烧开转中火蒸5分钟(保持豆腐和虾仁的鲜香味道)～

第5步.
蒸出的汁水留着～

第6步.
调料汁: 碗内放入精盐，生抽，倒入蒸出的汁水～

第7步.
将调料汁浇入蒸好的玉子虾仁上～

第8步.
玉子虾仁就做好啦～

第9步.
鲜香滑嫩～

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