圆猪猪的鲜奶排包

圆猪猪的鲜奶排包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入黄油后揉至扩展阶段，即能拉出一层不易破的薄膜，再将面团整成圆形，放在烤盘内，盖上保鲜膜，基础发酵50-60分钟

2. 第2步.

   当面团发酵至原体积的2倍时，用手指按下去面团不会回弹时，就说明面团以发酵好，再将面团称重，平均分割成8个，盖上保鲜膜，放在温暖处松弛15分钟

3. 第3步.

   松弛完毕，将面团擀成椭圆形

4. 第4步.

   将椭圆形面团横向摆放，压薄底边，自上而下卷起长条

5. 第5步.

   放入烤盘摆好

6. 第6步.

   表面盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行最后发酵35-40分钟，至面团发酵至1.5倍大，表面刷上一层全蛋液

7. 第7步.

   预热烤箱180度，以上下火170度，中层，烘烤15-20分钟，至表面呈金黄色

8. 第8步.

   烘烤后放在烤盘上晾一晾

9. 第9步.

   美味的鲜奶排包就做好了😁