红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   五花肉切块，稍微大点，别太小，要不煎的时候瘦肉容易柴，用水焯一下，可以去腥

3. 第3步.

   用牙签或者叉子在肥肉的地方扎几下，煎的时候可以逼出更多的油脂

4. 第4步.

   锅里倒一点油，小火煎至两面金黄

5. 第5步.

   倒出多余油

6. 第6步.

   转中火，放入葱姜煸炒，放入八角和冰糖，炒至冰糖全部融化

7. 第7步.

   依次加入老抽，生抽，五香粉，花雕酒

8. 第8步.

   加入适量开水，炖煮50分钟。可以加大萝卜、土豆，或者鹌鹑蛋作为配菜，都超级好吃

9. 第9步.

   纯肉的

10. 第10步.

    加了配菜的。 个人微信：82617812 欢迎交流