儿童脆皮肠

儿童脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净，我用的是猪身上最嫩的那块肉，还有一块肥的五花肉

2. 第2步.

   五花肉切块绞成泥，这样不会吃到肥肉

3. 第3步.

   瘦肉切成小块或条放进厨师机搅拌盆

4. 第4步.

   把搅好的五花肉，所有的调料全放入装有瘦肉的搅拌盆

5. 第5步.

   厨师机2档搅打20分钟，这一步很有必要，不要偷懒

6. 第6步.

   搅打好的样子

7. 第7步.

   肠衣冲洗干净

8. 第8步.

   肠衣套在灌肠器上，一头打结，灌肠器里面填满肉，开始灌

9. 第9步.

   灌好以后用棉线分成小段，全部灌好以后放到通风处风干，一般10小时就可以了

10. 第10步.

    风干好的肠用牙签或者针扎几个小眼，放入锅里，冷水下锅，水要没过肠

11. 第11步.

    中火加热至肠浮起，一定不要烧开，不然会裂开的

12. 第12步.

    煮好以后捞出晾凉剪开

13. 第13步.

    煮好的样子

14. 第14步.

    凉透以后分装冷冻，随吃随取，早上煎几根真的很不错