超简单蒜香胡椒香鸡排

超简单蒜香胡椒香鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成1cm厚度的大片，用刀背将鸡胸肉拍松，横竖各拍十几下就可以了。给每片鸡胸肉都均匀涂上盐，酱油和胡椒粉。姜蒜切末，均匀涂在鸡胸肉上，并加入少量料酒拌好，腌制30分钟。

2. 第2步.

   将腌制好的鸡胸肉先两面粘上生粉，再粘上鸡蛋液，最后放在面包糠盘内滚上面包糠。

3. 第3步.

   稍微多翻几次，面包糠挂得越多，炸出来越香。

4. 第4步.

   油没过锅底，油温差不多50度左右将鸡排下锅炸，小火就可以了。

5. 第5步.

   煎到两面金黄就可以出锅，撒上胡椒粉，切块就可以装盘了。