家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   配料、姜末、蒜末、青蒜切短、郫县豆瓣酱。

2. 第2步.

   豆腐切块

3. 第3步.

   中火，油温热即放豆瓣酱，炒出香味和红油

4. 第4步.

   放入姜蒜末，炒香

5. 第5步.

   加少量清水

6. 第6步.

   水煮开放入豆腐

7. 第7步.

   豆腐炖5分钟

8. 第8步.

   加水淀粉勾芡，然后放入青蒜段炒一下，注意手法要轻，这样豆腐才会完整。

9. 第9步.

   撒花椒粉（干锅炒的花椒，然后磨成的粉）香葱粒，出锅～愿意吃麻一点的可多放花椒粉。配一碗白米饭，趁热吃！