轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备两个盆，蛋白和蛋黄分离出来，奶油奶酪+酸奶+淡奶油，混合搅拌均匀，成糊糊状，可以使用打蛋器搅拌略打均匀。 2、再将低筋粉过筛，搅拌糊糊之中，放冰箱冷藏。 3、将糖分三次，由低速-高速-低速，倒入蛋白打发至带钩状。此时可以预热烤箱，150分钟，70分钟，烤盘隔水。 4、将冰箱中糊状取出，取三分之一打发蛋白倒入糊中，用翻拌的手法，迅速拌均，再将糊状物倒入打发好的蛋白中，同样手法，迅速拌均。 5、倒入8寸圆形模具，震几下震出泡泡，放入烤箱即可。