
炸凤尾虾。潮汕菜的经典代表之一。

虾剥去外壳。剩最后一节

用厨房剪刀剪虾背

剪到最后一节。一会虾才会变凤尾

洗净晾干。一定要晾干哦!一会炸的时候才不会溅出油。

加入一小勺麻油、一小勺五香粉、一小勺白胡椒粉、一点点盐、味精可加可不加。

这是五香粉

香炸粉1盒120g

加入40g玉米淀粉

加水和匀。水不用多。和匀就好

加入一个鸡蛋。一汤勺食用油

调成像酸奶一样浓稠就好。

腌好的虾沾上挑好的面粉。放锅内大火炸。

炸完放温后再炸一次。

啦啦啦。炸好开吃啦!

万能炸酱哦。还可以炸茄子🍆。🍆去皮切块。

沾下酱

下锅炸

炸茄子也很好吃哦!

沾泰式甜辣酱很好吃哦!
炸的酱料记得不要太稀!
同样方法可以炸地瓜、土豆、香芋哦!