热水，糖，酵母搅拌，加入面粉，继续搅拌加入温水揉面。揉至三光，手盆面团。将面团用保鲜膜和盖子盖好。放入热水上发酵……此为缩短发酵时间。不到一小时发酵至如图满盆了，就可以拿出来继续揉。
继续揉至切开没有大气泡。发面的时候准备肉馅，可以用搅拌机将搅碎些，放入油盐等调好味备用。再次揉好的面团分成小团，搓圆，我不会捏包子，直接把每个小面团拍平些，四周捏薄拉长，这样将四周向中间捏拢就成了图片上的丑样了……
包子包好后，再放到热锅上醒发几分钟就能看到包子变胖了。就可以开大火蒸到上气，调中火十分钟，小火温一小会。就可以了