排骨有机花菜

排骨有机花菜的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，倒进沸水，煮5分钟。漂去白沫和油水。

2. 第2步.

   准备葱 姜 蒜 花椒 大料等。有其他煮排骨的炖料也可以酌量添加。不过这么多调料，已经很好吃了。

3. 第3步.

   将之前开水淖好的排骨倒进锅里，加入盖过排骨的清水。煮开，漂去多余的白沫（如果还有的话）。加入准备的葱姜蒜，花椒大料，生抽，料酒，老抽按所需颜色加入。大火煮沸5分钟，换中小火慢慢炖40分钟左右。最后收汁之前，加入浸泡好的有机花菜，煮上5分钟即可。煮太久花菜会碎。

4. 第4步.

   最后汤汁差不多还剩锅底一些时，此时排骨已经松软可口，入口即化。花菜刚好入味。将排骨和有机花菜盛出，撒上香菜，即可上桌。