栗蓉全麦软欧

栗蓉全麦软欧的做法步骤

1. 第1步.

   除了盐和黄油所有材料混合揉至粗膜状态，加入黄油和盐揉至扩展(面包机约35分钟)

2. 第2步.

   冷藏发酵过夜(12-20h)，取出回温，回温至戳洞略有回弹

3. 第3步.

   分割成2个，滚圆松弛15min

4. 第4步.

   擀开放馅整形成椭圆体

5. 第5步.

   35度环境发酵25分钟后割包，然后继续发酵至戳洞轻微回弹

6. 第6步.

   上火200下火185度10分钟，减火为上200下180盖锡纸10分钟

7. 第7步.

   酱酱，烤好了