低糖蔓越莓饼干

低糖蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   按照方子把材料备齐

2. 第2步.

   面粉一定要先用筛子筛一遍，出来的粉更细腻。

3. 第3步.

   黄油切小块室温融化，冬天化的慢，可以倒点热水放在大盆里，黄油隔水化的快，注意不要都化成水了。软软的即可。

4. 第4步.

   放糖粉(糖霜)拌匀，不用打发。

5. 第5步.

   拌成糊糊装加15ML全蛋液

6. 第6步.

   加入蔓越莓，拌匀。

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   分3次把面粉加到糊糊里面，拌匀(我之前因为糊糊的碗太小了，所以反过来倒了)。面粉有点干，和糊糊混不到一起去，怎么办？没关系，扔掉你的和面铲子，撸起袖子下手吧！

9. 第9步.

   别怕沾手，一会就好。当当当！成功，就酱！

10. 第10步.

    保鲜膜包起来，放进模具里做成长方形，放冰箱冷冻1小时(如果硬的快，半小时也行，只要定型不散了就可以)，用保鲜膜是为了脱模方便。

11. 第11步.

    等饼干冻硬了，拿出来切片。别小看了切片这道工序！一定要切的均匀，数量合适。我这个方子最好切20-22片，烤出来的厚度口感正好。(数量少了每片太厚颜色白不好看，数量多了容易烤糊烤焦，哎麻，不多说了，都是血泪教训)

12. 第12步.

    烤盘放油纸，饼干摆盘，要留有空隙。不然膨胀大了都挤在一起。

13. 第13步.

    进烤箱之前，先用上下火200度预热10分钟。然后饼干进烤箱。放中间层，上下火都是160度，烤20分钟。

14. 第14步.

    10分钟左右就有大小和颜色上的变化了。

15. 第15步.

    出炉！

16. 第16步.

    这个就是薄和厚烤出来的区别。

17. 第17步.

    摆盘。

18. 第18步.

    这个就烤的有点多了。😂