泡菜豆腐

泡菜豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成肉末，建议自己剁，比绞的肉好吃

2. 第2步.

   葱姜蒜切好备用

3. 第3步.

   准备好泡菜，我用的是自制的泡菜，没有可以用超市里买的

4. 第4步.

   热锅放油，加入备好的葱姜蒜，加入肉末，煸炒，放糖和老抽，放入切好的豆腐块

5. 第5步.

   炒至豆腐均匀上色，加水或者高汤，我放的是高汤

6. 第6步.

   泡菜改刀，滚开之后放入泡菜，炖10分钟左右

7. 第7步.

   加盐调味，放香菜提味 泡菜本身偏酸，所以是酸甜口，微辣