红烧牛腩面

红烧牛腩面的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净和姜、料酒、水一起煮开

2. 第2步.

   锅内放少量的油及冰糖炒至冰糖融化，放入牛腩煸炒

3. 第3步.

   加入姜、蒜爆香

4. 第4步.

   加入辣椒、生抽、老抽和料酒爆炒

5. 第5步.

   加水煮开转小火炖1个小时，出锅前放几个小圣女果和几滴陈醋。

6. 第6步.

   面粉加水，醒面，本来想做刀削面，加太多水太软没法削，临时改成自创的“一根饱”面

7. 第7步.

   一小份面粉团揉至细长，用拇指按扁就可以了

8. 第8步.

   样子请忽略

9. 第9步.

   水中放入少量的盐烧开，放入面条

10. 第10步.

    煮熟捞起，放入炖好的牛腩和汁

11. 第11步.

    成品完成