枣庄辣子鸡

枣庄辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   青辣椒洗净，切段备用

2. 第2步.

   藕切片，用水泡，待使用时捞出

3. 第3步.

   土豆切片，用水泡，待使用时捞出

4. 第4步.

   鸡肉过水焯一下，过掉血水。

5. 第5步.

   起锅，加油，待油烧开，将过水的鸡肉放入煸炒，直到水分炒干。

6. 第6步.

   加入水，将将没过鸡肉即可，加蒜片，酱油调味。

7. 第7步.

   待水烧开后，继续大火炖15分钟，然后加入青辣椒，继续炖。待汤汁还有三分之一的时候，加入土豆片，藕片等，翻炒一下，加入盐，味精调味。小火将汤汁熬干，收汤起锅即可。

8. 第8步.

   成品