叉烧叉烧

叉烧叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   梅花肉浸半小时浸出血水，其间换次水。

2. 第2步.

   肉冲洗干净，稍稍挤下水份，加入所有调料。

3. 第3步.

   我忘买姜，放了点姜粉。 所以调料放好后抓匀，抓数分钟使之更易入味。 盖保鲜膜冷藏至少半天。

4. 第4步.

   腌制好的肉拿出来，烤箱预热200度。 拿一个小碗，加入蜂蜜和老抽各1大勺，调匀。

5. 第5步.

   肉平铺在烤架上，蘸取小碗内的蜂蜜老抽调料刷上一层。

6. 第6步.

   下面接垫上锡纸的烤盘，烤20分钟，拿出翻面，刷层调料，再烤25分钟。

7. 第7步.

   稍降温至不烫手，切片食用。