雪花酥

雪花酥的做法
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雪花酥的做法说明

我的心每次都跟我说,别吃了,越来越胖了,可是我的嘴太诚实,于是我的嘴赢了。今年已经做了一次又一次。太好吃,宁愿磕坏牙龈也要吃的雪花酥。记录下配料,好找✌

雪花酥的食材和调料

按步下锅:
黄油(原40)20克
棉花(原150)一包上好佳80克
全脂奶粉(原无45)25克
混合放一起:
蔓越莓(原60)30克
坚果类(原60)30克
饼干类(自然素材牌)(原180)100克

雪花酥的做法步骤

  1. 第1步.雪花酥的做法步骤 第1步

    原作者的配料记录下,以防忘记。减半配料是凑正好一包棉花糖,吃完再做,新鲜。饼干试过奥利奥(去夹心),自然素材焦糖味,都好吃,奥利奥易碎。

  2. 第2步.雪花酥的做法步骤 第2步

    混合一起放的坚果、果脯剪碎至合适大小,与饼干放一个碗里。棉花糖一撕二。准备好不粘锅,一次性手套(卖寿司送的)在一边。(图上材料是随拍,坚果和蔓越莓啥的自己有什么放什么就可以啦)

  3. 第3步.雪花酥的做法步骤 第3步

    黄油入锅,小火,融化。

  4. 第4步.雪花酥的做法步骤 第4步

    倒入棉花糖,不停搅拌至棉花糖完全融化。 软一点:棉花糖融化立即关火倒奶粉。 硬一点:融化后关火再炒一会,原作建议关火搅拌40秒。

  5. 第5步.

    倒入奶粉搅拌均匀,在锅里摊摊开,好裹混合物。

  6. 第6步.

    倒入混合物(饼干、坚果、果脯),随便搅拌下,捞出至不粘锅。

  7. 第7步.雪花酥的做法步骤 第7步

    戴手套整形,抽丝,压实,两面倒上奶粉再压压,整一下。(速度快)

  8. 第8步.雪花酥的做法步骤 第8步

    切了吃吧。

小贴士

按原配方的量来吧,一份太少,不够吃!不够吃!不够吃的!
粘牙说明棉花糖还可再炒会。
饼干找不易碎的。(网红小奇福、小葫芦都没试过)
原作抹茶,可可配料:
抹茶味:奶粉40+抹茶7,抹面奶粉15+抹茶3
巧克力味:奶粉40+可可粉10+黑巧克力15(可可含量65%以上),抹面奶粉15+可可7

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