
我的心每次都跟我说,别吃了,越来越胖了,可是我的嘴太诚实,于是我的嘴赢了。今年已经做了一次又一次。太好吃,宁愿磕坏牙龈也要吃的雪花酥。记录下配料,好找✌
| 按步下锅: | |
| 黄油(原40) | 20克 |
| 棉花糖(原150) | 一包上好佳80克 |
| 全脂奶粉(原无糖45) | 25克 |
| 混合放一起: | |
| 蔓越莓(原60) | 30克 |
| 坚果类(原60) | 30克 |
| 饼干类(自然素材牌)(原180) | 100克 |

原作者的配料记录下,以防忘记。减半配料是凑正好一包棉花糖,吃完再做,新鲜。饼干试过奥利奥(去夹心),自然素材焦糖味,都好吃,奥利奥易碎。

混合一起放的坚果、果脯剪碎至合适大小,与饼干放一个碗里。棉花糖一撕二。准备好不粘锅,一次性手套(卖寿司送的)在一边。(图上材料是随拍,坚果和蔓越莓啥的自己有什么放什么就可以啦)

黄油入锅,小火,融化。

倒入棉花糖,不停搅拌至棉花糖完全融化。 软一点:棉花糖融化立即关火倒奶粉。 硬一点:融化后关火再炒一会,原作建议关火搅拌40秒。
倒入奶粉搅拌均匀,在锅里摊摊开,好裹混合物。
倒入混合物(饼干、坚果、果脯),随便搅拌下,捞出至不粘锅。

戴手套整形,抽丝,压实,两面倒上奶粉再压压,整一下。(速度快)

切了吃吧。
按原配方的量来吧,一份太少,不够吃!不够吃!不够吃的!
粘牙说明棉花糖还可再炒会。
饼干找不易碎的。(网红小奇福、小葫芦都没试过)
原作抹茶,可可配料:
抹茶味:奶粉40+抹茶7,抹面奶粉15+抹茶3
巧克力味:奶粉40+可可粉10+黑巧克力15(可可含量65%以上),抹面奶粉15+可可7