妈妈的拿手菜，家里招待客人时最常被问到做法的一道菜，简便易行，美味可口，
牛肉过水焯一下，捞起来洗干净
热锅放入茶油姜片爆炒至姜片发黄倒入牛肉翻炒，放入盐巴和酱油，焖一两分钟，出锅倒入高压锅，加入适量的水（不能漫过牛肉）
高压锅压制20分钟即可出锅
