玫瑰味纯手工阿胶糕

玫瑰味纯手工阿胶糕的做法
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玫瑰味纯手工阿胶糕的做法说明

都说吃阿胶对女性好,我又每个月都痛经,就买了一斤阿胶来试试,做出来真的巨好吃,比某宝上面不知道强了好多倍

玫瑰味纯手工阿胶糕的食材和调料

阿胶500克
黄酒2瓶
500克
红枣500 颗
老冰糖300克
枸杞250克
芝麻500克
玫瑰花50克

玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第1步

    用黄酒将阿胶泡上两天,去除阿胶腥味

  2. 第2步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第2步

    将油纸铺在模具里面,在底部撒上一层玫瑰花瓣,其他辅料准备好放在旁边就可以开始熬胶了,大火烧开转小火一直搅拌。

  3. 第3步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第3步

    熬到差不多锅里水量剩三分之一较为粘稠的时候加入黄冰糖粉,继续搅拌,一直熬到挂旗转最小火,依次加入枸杞、红枣、核桃仁和芝麻,迅速搅拌后导入模具中用擀面杖或手掌压平冷却。

  4. 第4步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第4步

    冷却后倒扣脱模

  5. 第5步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第5步

    切成喜欢的大小

  6. 第6步.玫瑰味纯手工阿胶糕的做法步骤 第6步

    用小袋子包装好,等我买的盒子到了就可以装进去送人啦

小贴士

1.黄冰糖要打粉,不要加早了,加早了会苦。
2.最后压平的时候可以在上面铺一层油纸再压,不然会很黏。
3.一定要使出吃奶的劲来压,尤其是把四个角角压实,不然中间有缝隙切出来不好看。

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