炒孜然羊肉

炒孜然羊肉的做法
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炒孜然羊肉的做法说明

孜然羊肉原来可以炒出来,而且味道一级棒,羊肉口感嫩嫩的,一点不柴不塞牙,也没有羊肉的膻味,简直太喜欢了,以后决定就这样做了,把配方做法分享一下,自己也顺便保存了!

炒孜然羊肉的食材和调料

羊肉250克
孜然粉3克
30克
半个
辣椒少许
料酒2勺
3克
酱油2勺
3克
香菜适量
红椒半个

炒孜然羊肉的做法步骤

  1. 第1步.炒孜然羊肉的做法步骤 第1步

    准备好一块羊腿肉备用

  2. 第2步.炒孜然羊肉的做法步骤 第2步

    把肉切成薄片码入盘中,备用

  3. 第3步.炒孜然羊肉的做法步骤 第3步

    提前泡好的花椒水倒入羊肉中

  4. 第4步.炒孜然羊肉的做法步骤 第4步

    后加入调料酱油料酒,胡椒粉,抓匀

  5. 第5步.炒孜然羊肉的做法步骤 第5步

    抓匀后加入少许的淀粉

  6. 第6步.炒孜然羊肉的做法步骤 第6步

    继续抓匀腌制一会儿

  7. 第7步.炒孜然羊肉的做法步骤 第7步

    热锅凉油下入羊肉翻炒

  8. 第8步.炒孜然羊肉的做法步骤 第8步

    炒到羊肉变色

  9. 第9步.炒孜然羊肉的做法步骤 第9步

    加入洋葱,翻炒

  10. 第10步.炒孜然羊肉的做法步骤 第10步

    加入红辣椒,继续翻炒,在随后加入盐糖孜然粉翻炒

  11. 第11步.炒孜然羊肉的做法步骤 第11步

    加少许的辣椒粉和香菜段翻炒

  12. 第12步.炒孜然羊肉的做法步骤 第12步

    最后翻炒均匀出锅就可以啦

  13. 第13步.炒孜然羊肉的做法步骤 第13步

    装盘端上餐桌是不是很喜欢呀?

  14. 第14步.炒孜然羊肉的做法步骤 第14步

    敏茹意 炒然羊肉

小贴士

这道菜的要点是一定要把羊肉腌制好
加料酒胡椒粉可以去除羊肉的膻腥味,
加花椒水可以使羊肉更嫩更鲜
所以调料都抓匀后再加淀粉,可以锁住羊肉中的水分和味道

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