
孜然羊肉原来可以炒出来,而且味道一级棒,羊肉口感嫩嫩的,一点不柴不塞牙,也没有羊肉的膻味,简直太喜欢了,以后决定就这样做了,把配方做法分享一下,自己也顺便保存了!

准备好一块羊腿肉备用

把肉切成薄片码入盘中,备用

提前泡好的花椒水倒入羊肉中

后加入调料酱油料酒,胡椒粉,抓匀

抓匀后加入少许的淀粉

继续抓匀腌制一会儿

热锅凉油下入羊肉翻炒

炒到羊肉变色

加入洋葱,翻炒

加入红辣椒,继续翻炒,在随后加入盐糖孜然粉翻炒

加少许的辣椒粉和香菜段翻炒

最后翻炒均匀出锅就可以啦

装盘端上餐桌是不是很喜欢呀?

敏茹意 炒然羊肉
这道菜的要点是一定要把羊肉腌制好
加料酒胡椒粉可以去除羊肉的膻腥味,
加花椒水可以使羊肉更嫩更鲜
所以调料都抓匀后再加淀粉,可以锁住羊肉中的水分和味道