【最简单又好看（做作）的宴客菜】琳哥的孔雀开屏鱼

【最简单又好看（做作）的宴客菜】琳哥的孔雀开屏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备武昌鱼，刮鳞去内脏，剪去鱼鳍，砍掉鱼头，再从背部切开（如图），注意肚皮不要切断喔

2. 第2步.

   加入一勺盐和两勺料酒➕葱姜丝，腌渍15分钟

3. 第3步.

   把葱姜丝垫在盘底，鱼肉展开，摆成孔雀形状（鱼尾巴太窄的部分，开屏不了😂于是就切下来垫在鱼头下面了）

4. 第4步.

   上锅蒸 鱼肉很容易熟，所以我们冷水上锅，上汽以后再蒸6分钟，再关火焖两分钟就可以了

5. 第5步.

   蒸鱼的同时，我们可以来准备一会儿要用的调味汁（蚝油➕蒸鱼豉油➕胡椒粉➕少量盐➕少量鸡粉）

6. 第6步.

   打开盖子的一瞬间～好香啊～

7. 第7步.

   浇上预先调好的调味汁，点缀小尖椒和小葱丝，是不是越来越像孔雀了

8. 第8步.

   然后是我最爱的一步！起锅烧一点香油，油热了以后之间浇到鱼身上，兹啦兹啦！香气四溢！太诱人啦～

9. 第9步.

   完成！٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

10. 第10步.

    ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

11. 第11步.

    ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

12. 第12步.

    ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!