准备好材料
葱切片、姜切丝、青椒切块
去掉鱼鳃。 重要一步：用滚烫的热水淋在鱼的表面，一定要烫，不然鳞不好去掉
重要第二步：用钢丝球去鱼鳞。（建议男主用洪荒之力去除会更干净）这个鱼已经去除内脏，只要花点耐心去干净鱼鳞，剩下全身都是可以吃的宝~
去完鳞清洗干净后，打上花刀
锅内倒油，加入葱姜大料花椒爆香。
加入俩勺豆瓣酱炒出红油
加入少许糖
加入少许料酒
加入水
凉水下锅放入海参斑开焖
待汤汁浓郁后加入盐调味，加入青椒
大火收汁就可以出锅了
鱼皮厚：鱼皮酷似海参，全身上下的皮肤，因为长年生长在极寒地带，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品，是爱美的美女们美容的食补佳品，营养价值绝对不会输给同域海参。 鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。天然无污染的环境，造就了天然的质感生活，真正的天然不饱和脂肪酸，特别在给中老年人食用，可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生，营养价格可是可以和银鳕鱼和智利海鲈鱼相比。 含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择，身上所有的钙质都藏在软骨里，跟合成钙不一样，软骨的钙质更细，更容易被人体所吸收，全身上下，没有一点浪费。