红薯烙饼（薄饼）

红薯烙饼（薄饼）的做法步骤

1. 第1步.

   选用一个大红薯，没有大红薯多用些小红薯，蒸熟。

2. 第2步.

   红薯皮剥掉，捣烂成泥，最好没有颗粒。

3. 第3步.

   倒入面粉

4. 第4步.

   加热水，和面，慢慢的一边倒水一边用筷子翻搅。

5. 第5步.

   到了成团没有干面粉的状态，也不能水分太大了，醒上2个小时，上面可以盖上保鲜膜。

6. 第6步.

   面板上撒点干面粉，和好的面用筷子挑到面板上。

7. 第7步.

   温柔的揉的光滑一团，再醒上10分钟。

8. 第8步.

   做馅子；熟花生米用捣蒜臼捣碎，加上不带枣核碎的红枣一起捣，花生米尽量捣碎点。

9. 第9步.

   放少许油，少许白砂糖或是红糖最好，我没有红糖所以用的是白砂糖，搅拌均匀。

10. 第10步.

    面醒好搓成长条

11. 第11步.

    再切小段

12. 第12步.

    一段里捏一下

13. 第13步.

    包入馅子

14. 第14步.

    用擀面杖一个个的包擀开，擀成薄皮如图。

15. 第15步.

    先把薄皮两面刷上一层油，下平底锅中两面烙熟。

16. 第16步.

    焖3～4分钟即可，焖主要是让饼凉的时候还是软的带弹性。

17. 第17步.

    真的软

18. 第18步.

    用纸包一下看看

19. 第19步.

    好好吃哦，太细腻了。

20. 第20步.

    操作简单不用发酵的，真的很理想😍啊