黑森林

黑森林的做法
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黑森林的做法说明

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。

黑森林的食材和调料

黄油200克
细砂糖175克
鸡蛋200克
黑巧克力175克
低筋面粉40克
可可粉15克
小苏打1.5克
脆皮核100克

黑森林的做法步骤

  1. 第1步.黑森林的做法步骤 第1步

    1将黄油,糖一起加入搅拌缸中,搅拌至松发

  2. 第2步.黑森林的做法步骤 第2步

    2分次加入鸡蛋,每次一个,搅匀完全融入后再加入下一个

  3. 第3步.黑森林的做法步骤 第3步

    3将巧克力隔水融化,水温60度,巧克力40度即可

  4. 第4步.黑森林的做法步骤 第4步

    4加入融化的巧克力搅拌均匀,将粉状材料一起过筛,加入,慢速搅匀,再加入核桃搅匀

  5. 第5步.黑森林的做法步骤 第5步

    5将打好的面糊装入模具,入炉160/140,烘烤60分中左右

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