黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder"即为黑森林。
1将黄油,糖一起加入搅拌缸中,搅拌至松发
2分次加入鸡蛋,每次一个,搅匀完全融入后再加入下一个
3将巧克力隔水融化,水温60度,巧克力40度即可
4加入融化的巧克力搅拌均匀,将粉状材料一起过筛,加入,慢速搅匀,再加入核桃搅匀
5将打好的面糊装入模具,入炉160/140,烘烤60分中左右