白糖糕

白糖糕的做法步骤

1. 第1步.

   一茶匙砂糖用来发酵母。 其他砂糖、150ml清水放入锅子里，煮溶熄火。

2. 第2步.

   粘米粉加入150ml水，搅匀，到没有粉粒。 粉浆加入糖水，用微火，边加边搅拌。 煮过的粘米粉糊才会融到一起

3. 第3步.

   有粉粒就过筛 然后摊凉

4. 第4步.

   2汤勺水 酵母 糖 盖上保鲜膜发酵，发酵到起泡泡就好了

5. 第5步.

   粘米粉冷了，酵母发酵了 酵母放进去搅匀。 倒几滴油 夏天需要发酵6个小时，冬天需要发酵8-10个小时。

6. 第6步.

   发酵得松了 碟子抹上油，倒入粉浆 大火蒸20-25分钟

7. 第7步.

   竹签试试，没有粉浆就熟了

8. 第8步.

   摊冻了才能切件