小展的下午茶│奥利奥草莓夹心蛋糕

小展的下午茶│奥利奥草莓夹心蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将18克的细砂糖倒入蛋黄里一起搅拌均匀

2. 第2步.

   加入色拉油和纯牛奶继续搅拌均匀

3. 第3步.

   过筛后的低筋粉倒入蛋黄糊里

4. 第4步.

   充分搅拌到无颗粒状态

5. 第5步.

   将36克白糖分三次加入蛋白里

6. 第6步.

   将蛋白打到硬性发泡

7. 第7步.

   取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

8. 第8步.

   然后再将拌均匀的蛋黄糊部分倒回剩下的蛋白里快速翻拌均匀，拌均匀后倒入6寸蛋糕模具里，烤箱预热上下火170度，放入烤箱中层烤40分钟左右，烤好取出立即倒扣在冷凉架上冷却

9. 第9步.

   将完全冷却后的蛋糕脱模，然后横切一刀为两片蛋糕胚备用

10. 第10步.

    淡奶油里加入细砂糖一起打发

11. 第11步.

    将打好的奶油抹在第一片蛋糕胚上

12. 第12步.

    将草莓切块后铺到奶油上

13. 第13步.

    草莓上面再抹一层奶油

14. 第14步.

    盖上另一片蛋糕胚，使两层蛋糕粘在一起

15. 第15步.

    打好的淡奶油将蛋糕抹面

16. 第16步.

    将奥利奥饼干碎擀碎一点，均匀的撒在蛋糕的表面完全盖住整个蛋糕表面的淡奶油

17. 第17步.

    然后将蛋糕移到盘子上

18. 第18步.

    根据自己的喜好进行装饰即可

19. 第19步.

    (☆ｗ☆)