独角兽蛋白糖

独角兽蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   先将各个颜色的色素滴在盘子里备用

2. 第2步.

   先将蛋清打到大鱼眼泡装，分次加入细砂糖一起快速打发

3. 第3步.

   倒入柠檬汁继续搅拌均匀

4. 第4步.

   搅打到硬性发泡，提起打蛋头出现力挺的小尖尖状态

5. 第5步.

   将各种色素用小刷子间隔竖着刷在裱花袋内，将打好的蛋白霜装入裱花袋里

6. 第6步.

   烤盘里垫一张油纸，用圆孔花嘴有距离的挤出形状，烤箱预热上下火100度，预热好放入中下层烘烤

7. 第7步.

   烘烤90分钟左右，期间烘烤60分钟后可以加盖硅油纸继续烘干即可