羊蝎子红汤面

羊蝎子红汤面的做法步骤

1. 第1步.

   网上买的羊蝎子

2. 第2步.

   首先就是过水，去浮末，留汤备用，羊肉捞出。

3. 第3步.

   准备好料，小火炒香

4. 第4步.

   加入料酒，生抽，老抽，糖，火锅料，翻炒

5. 第5步.

   加入原汤，煮开后，小火50分钟

6. 第6步.

   期间准备好白菜和葱花，休息40分钟吧，等羊肉好了，就继续。

7. 第7步.

   开始煮面。

8. 第8步.

   煮完后捞出，把羊蝎子放在面上，撒葱花

9. 第9步.

   看看热气腾腾

10. 第10步.

    捞出羊蝎子后，煮白菜，要多煮一会，到软烂

11. 第11步.

    煮好后浇汤啦

12. 第12步.

    换一碗接着浇

13. 第13步.

    面好了开吃

14. 第14步.

    如果不喜欢红汤的，当时多煮的羊汤，可以加盐，胡椒粉做成白汤浇汁。就是鲜汤面了。