梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   梅菜浸泡8分钟，洗去沙 切去根部 去掉根部的根丝 切条再切粒 切完剁一剁

2. 第2步.

   腿肉去掉皮 这样子肥瘦最好 梅肉猪头也可以 切片 再切丝 再切粒

3. 第3步.

   切好后剁3分钟

4. 第4步.

   先加盐（半茶匙） 用手搅拌至起胶，约2分钟 再加入胡椒粉1/4茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 绍酒2茶匙

5. 第5步.

   生粉水 慢慢逐次加入 每加一次都要搅拌均匀 猪肉会滑

6. 第6步.

   加入梅菜 蒜蓉搅匀 加入 麻油 生油 搅匀后铺在盘子上，戳一些洞

7. 第7步.

   撒上姜丝 蒸12分钟

8. 第8步.

   撒葱花