最近在研究怎么减肥，除了运动以外，吃也要控制起来。但对于一个一顿不吃饿得心慌，且还是肉食主义的人来说，想法子从嘴上扣点食物下来，我只能说是没门！那怎么办呢，我先生说把平时吃的猪肉炸成肉丸子吧，这样我们平时炒菜就不吃肉了，实在坚持不住就做个肉丸汤，我觉得这个主意不错！
准备好材料，葱姜香菜切成末，鸡蛋只要蛋清，加入盐、酱油(这里我加的是老抽和味极鲜)、料酒、五香粉、胡椒粉、搅拌均匀。
我自己炸过几次，每次去市场买的肉馅水分不一样
最后加入面粉，这里要注意的是如果肉馅干的话，需要再加入适量的水，调好的肉馅用勺子团成圆形下油锅炸，火要小，不然肉丸的颜色会重！
非常好吃的肉丸子就出锅了